Daxinou birou xar

Pour 5 personnes
Préparation : 2h30mn min
Cuisson : 2h30mn min

Ingrédients :

500g de tigadégé (Tiga) + 1kg de viande + gras double  de mouton + 10 lakhas +

1kg de gros riz + 1/4 de litre  d'huile + diw gnore( huile de vache) +500g tomate concentré et tomate farci

2 cubes maggi + nététou + pument + poivre + oignon + 1 gousse d'ail  et 2 gros piments rouge

Pagne (mollusque) + yiéte (mollusque ) + yokhos + touffa + crevette + dakhar + un peu de sel + bissap bou wow (pétale de l’oseille de Guinée)

Préparation :

Chauffer l’huile

Mettre la tomate farcie  et la tomate concentrée

Puis de l’eau (3 litres environ)

Laisser bouillir

Mettre le tigadégué de Tigaa puis la viande (si possible découpée en petit morceaux)

Laisser ainsi pendant environ 2heures

Pendant ce temps préparer le noxos

Puis ajouter le riz et le noxos

Attendre 30 minutes

Bien mélanger

Servir de préférence chaud/