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abdoukhadir@orange.sn

Mercredi 5 décembre 2007 3 05 /12 /Déc /2007 20:09

TIGAA Industrie vient de mettre sur le marché de nouveaux conditionnements de son produit principal: la pâte d'arachide

Ce nouveau conditionnement répond aux besoins de la clientèle qui achète ses provisions en pratique au jour le jour ou pour des besoins spécifiques ou circonstenciel

Ce conditionnement existe pour 250 g, 500g et 1kg

Par abdoukhadir ndiouck - Publié dans : Communiqués
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Samedi 13 octobre 2007 6 13 /10 /Oct /2007 13:25
Découverte au Shaanxi de cacahouètes deux fois millénaire
 
 
On pensait en général que l'arachide était introduite de l'Amérique du Sud en Chine au 16ème siècle, mais les recherches menées dernièrement par des botanistes montrent que des cacahouètes se trouvent parmi les produits agricoles déterrés d'une tombe d'un ancien cimetière de Hanyang qui date de plus de 2.100 ans, rapporte www.xinhuanet.com.
 
Wang Baoping, Directeur Adjoint du Misée du Cimetière de Hanyang, dans la Province du Shaanxi, a déclaré que dans la partie sud de la principale tombe du cimetière, il y a une espace d'une longueur totale de plus de 20 mètres, laquelle est divisée en dix compartiments de grandeur différente qui contiennent respectivement différentes espèces de céréales, dont principalement du millet, mais également du blé, du sorgho et autres. Etant donné qu'à l'époque des Han (206 av. J.-C. – 220 ), les objets funéraires étaient enterrés avec le mort d'après la vie réelle de l'époque, c'est pourquoi on a découvert à plusieurs reprises des céréales carbonées, mais c'est la première fois qu'on constate l'existence d'arachide à l'époque des Han.
Source: le Quotidien du Peuple en ligne
 
Par abdoukhadir ndiouck - Publié dans : Arachide dans le net
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Mardi 25 septembre 2007 2 25 /09 /Sep /2007 18:43
Mise à jour 20.09.2007 15h29
Chine : premier excès de la demande de certains produits de consommation depuis dix ans
Selon les prévisions d'une enquête publiées le 19 courant par le Ministère chinois du Commerce, durant la deuxième moitié de 2007, les marchés d'articles de consommation connaîtront un équilibre renforcé, tandis que les prix tendent à hausser soit en maintenant une stabilité relative. Mais pour certains principaux produits de consommation, la demande excédera l'offre pour la première fois depuis une décennie.

Les résultats de l'enquête démontrent que 81% des opinions estiment que l'offre et la demande des principaux articles de consommation seront équilibrées durant le deuxième semestre de cette année, alors que 18,2% des avis pensent que l'offre dépassera la demande.

L'enquête sur la tendance des prix montre que 78,2% des avis croit que dans leur ensemble les prix seront stables durant les six derniers mois de 2007, soit une hausse de 0,3% par rapport à la même période de l'année dernière et pour l'essentiel au même niveau de la première moitié de 2007 ; 6,6% des personnes questionnées estiment que les prix connaîtront une baisse, soit une diminution de 1,9% par rapport à l'année passée ; 15,2% pensent que les prix augmenteront, soit 1,6% de plus par rapport à la deuxième moitié de 2006.

Certains principaux articles de consommation courante ont vu leur demande dépassé un peu leur offre pour la première fois depuis dix ans. Les résultats de l'enquête démontrent que parmi les 600 principaux articles de consommation, la demande excède l'offre pour cinq d'entre eux, et c'est un phénomène qui apparaît pour la première fois depuis une décennie. Ces cinq produits sont les suivants : viande de porc, côtelette de porc, huile d'arachide, huile de soja et huile de colza.

L'insuffisance de l'approvisionnement de ces cinq produits influencera la hausse des prix des denrées alimentaires. L'enquête montre que 20,4% des avis croient que les prix des produits alimentaires vont continuer leur montée, soit une croissance de 8,8% par rapport à la première moitié de 2006.

La présente enquête réalisée sur distribution de questionnaires a été organisée par de Département du fonctionnement des marchés du Ministère du Commerce. Elle a visé les départements commerciaux locaux, les principales entreprises de production et de distribution, ainsi que des associations de métiers et des spécialistes en la matière qui ont rempli les formulaires en répondant aux questions sur l'état d'approvisionnement des marchés des 600 principaux articles de consommation courante durant la période des six premiers mois de l'année 2007.
Source: le Quotidien du Peuple en ligne
Par abdoukhadir ndiouck - Publié dans : Arachide dans le net
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Vendredi 21 septembre 2007 5 21 /09 /Sep /2007 19:09

Je vous présente aujourd'hui de nouveaux conditionnements et lignes de production

Photo1:TIGAA QUIMBE

C'est de l'arachide nature à croquer, sans additif; produit très prisé par les baol baol et les peulh fouta.

Elle peut servir à la préparation d'arachide grillée, plus connue sous le terme oualof de "guerté thiaf" très prisé comme amuse gueule (clin d'oeil à mon ami Omar D. qui adore croquer des arachides grillées avec du pain et du thé chaud!)

L'arachide grillée peut être salée ou grillée selon.

Photo 2 :Café TIGAA

Le bon goût du café épicé , très typique! En cette période de ramadan, ce café est très prisé au Sénégal. Pris au bureau à l'heure de la pause, entre collègues, rien de tel pour détendre l'atmosphère et revigorer l'équipe de travail.

Photo 3 : conditionnement unitaire (500g) de la pâte d'arachide

 Photo 4: TIGAA Nofaye

 C'est de l'arachide en poudre.Produit très utilisé dans les programme de récupération nutritionnelle pour les enfants.

Tous ces produits sont disponibles sur le marché

 

 

Par abdoukhadir ndiouck - Publié dans : Arachide dans le net
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Dimanche 2 septembre 2007 7 02 /09 /Sep /2007 23:49

Quelques plats sénégalais dans lesquels entre la pâte d’arachide Tigaa®

 

1-Le mafé

Ingrédients :

 

        Pâte d’arachide TIGAA® 

        Riz

        Gombo (pas si nécessaire)

        Tomate concentrée

        Huiles

        Viande

        Légumes au choix

        Sel

        Poivre

Préparation :

Le riz est préparé à part

C’est un plat à base de riz à la sauce à la pâte d’arachide

Le riz se prépare à part pour donner ce que l’on appelle le « niankatang »

La sauce se prépare comme une sauce à la tomate, à la seule différence qu’ici on y ajoute de la pâte d’arachide.

La consistance de la sauce dépend de la quantité d’eau ou de pâte d’arachide utilisée

Temps de préparation estimé à 2h 30 minutes

2-Le bassé

La sauce est similaire à celle du mafé sans le gombo

Le riz est ici remplacé par le couscous

On peut utiliser de la viande, du poisson séché et des légumes

3-Le njeleng seff

Plat crée par les « Saloum Saloum » (habitants de la région de Kaolack)

Il est à base de poudre d’arachide appelé « noflaye » par les woloff

Ce plat ressemble au mafé guerté léger et cuit comme la sauce du souloukhou avec ses condiments. Ici il est mélangé avec la poudre de mil ou « soungouf » vaporisé bien avant ou pendant la cuisson de la sauce

 

Par abdoukhadir ndiouck - Publié dans : Recettes
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